L’estudi de l’oferta d’enoturisme a Catalunya, elaborat per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya.
A Catalunya hi ha 451 cellers visitables, que representen la meitat dels cellers elaboradors, que són 918 segons Wine Travel Observer.
A Catalunya hi ha 451 cellers visitables, segons l’estudi Wine Travel Observer (WTO). Aquestes dades s’han comptat a finals de desembre de 2023. El recompte ha tingut en compte tots els cellers que obrien portes del total de cellers elaboradors de vins i caves. Si vols saber quants cellers elaboradors hi ha a Catalunya llegeix aquest article.
Dels 918 cellers elaboradors que hi ha a Catalunya hem considerat que prop de la meitat, un 49% són visitables. Per a Wine Travel Observer un celler visitable és aquell que:
Si vols saber què és una Denominació d’Origen llegeix aquest article. També pots consultar quantes Denominacions d’Origen hi ha a Catalunya.
Tens dubtes de què és una Ruta del Vi? Consulta aquest article. Descobreix quantes Rutes del Vi hi ha a Catalunya en aquest article.
Dels 918 cellers elaboradors de vins i caves, n’hem seleccionat 451 que hem considerat que obren portes per fer enoturisme. Ara bé, quins són els criteris per no incloure un celler elaborador en aquesta llista?
A Wine Travel Observer primer hem analitzat quants cellers elaboradors hi ha a Catalunya, i després quants cellers són visitables. L’origen del vi és la vinya, que treballen milers de dones i homes a Catalunya. El cens de pageses i pagesos ens dóna un primer resultat de quants elaboradors hi ha. Per això, sense oblidar els viticultors, la primera cerca ha de determinar quants cellers elaboradors de vi hi ha a Catalunya.
En segon lloc, hem estudiat quants cellers obrien portes fer visites, i els hem separat pels que ofereixen una visita sense donar més detalls, i els que ofertaven una experiència d’enoturisme.
En tercer lloc, i com a repte de futur, també cal reconèixer que els territoris es nodreixen d’altres actors importants, com els restaurants, els allotjaments, els bars de vins, les botigues de vins, els espais d’interès (com museus del vi o centre d’interpretació), i els serveis turístics.
Entre tots donen sentit a l’enoturisme, tots junts teixeixen les Rutes del Vi, i l’oferta turística d’una zona.
És per això que, tot i que en aquesta primera fase no ens ha estat possible analitzar restaurants, ni allotjaments turístics, queda pendent de fer-ho en una segona fase. És essencial analitzar aquesta altra oferta en un Wine Travel Observer pròxim. Tot i que en aquesta primera edició ha estat impossible.
Més endavant, haurem de saber analitzar què és un restaurant enoturístic (i què no). També com seleccionem els allotjaments per l’interès del turisme del vi. I a més a més, comptar tots els altres atractius turístics d’un territori, molt més enllà dels cellers. És un repte de futur que ens agradaria analitzar pròximament.
D’altra banda, també haurem de buscar l’encaix per incloure a l’estudi els bars de vins, botigues de vins, espais d’interès sense cellers i serveis turístics. Això serà una segona fase.
Mercats de Nadal, xecs regal, lots de Nadal, àpats a cellers, o visites enfocades a comprar vi són algunes de les conclusions de l’estudi de
El rol de l’enoturisme a Catalunya, com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, segons l’estudi de l’oferta d’enoturisme Wine Travel Observer
Descobreix els reptes més importants que haurà de fer front un celler que obri portes a l’enoturisme el 2025, segons Wine Travel Observer
Wine Travel Observer és un projecte ideat l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, que té com a origen la subvenció del programa Projecta’t 2022,
del Consorci de la Formació Contínua de Catalunya (OP20220012).
· Avís Legal · Privacitat · Cookies
2024 © Wine Travel Observer. Tots els drets Reservats.