L’estudi de l’oferta d’enoturisme a Catalunya, elaborat per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya.
Gerard Domigo, director de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, fa una reflexió col·lectiva després de tres edicions de l’estudi Wine Travel Observer.
Ester García, gerent de l’Institut Municipal de Formació de Vilafranca, considera que Catalunya pot liderar el canvi cap un model d’enoturisme regeneratiu a partir de les dades de Wine Travel Observer.
Jaume Montanyà i Clara Antúnez, fundadors de La Gastronòmica es pregunten què passaria si els cellers deixessin sortir l’enoturisme i provar d’encaixar-lo en altres espais i amb altres disciplines.