Opnió d’Ester Bachs, apassionada del vi i la cultura gastronòmica, que compagina la consultoria en comunicació i màrqueting amb la docència en sumilleria i comunicació. És presidenta de l’acadèmia ‘The World’s 50 Best Vineyards’ i ha coordinat projectes com els World’s Best Sommeliers Selection, la International Wine Challenge i els Premis Vinari a Catalunya.