"La importància del professional en les visites als cellers"

EL PROFESSIONAL DE L’ENOTURISME

Les visites als cellers ja no es basen en l’èxit del personatge que solia acollir als visitants i curiosos, on la força del seu caràcter i la identitat amb el celler solien ser l’aspecte més inoblidable de la visita. El personatge que vetllava pel prestigi de la nissaga familiar, la seva història i el seu producte autèntic avui en dia és reemplaçat pel professional enoturístic. En la majoria del casos és una versió millorada del personatge. El professional d’avui conserva els valors d’identitat i autenticitat del personatge i el millora amb nous valors de visita que actualment són indispensables per a qualsevol visita ben valorada: condicionament dels espais, bon nivell d’idiomes, gestió de la dinàmica dels grups, bona oratòria i un relat amè i d’interès adaptat a cada perfil de visita.

EXPERIÈNCIES PLAENTS PELS VISITANTS

El factor humà és clau per a l’èxit d’una visita. Les visites a cellers avui competeixen entre elles per ser les millors experiències turístiques. Els professionals saben que, al marge de les seves competències professionals, han de garantir que l’experiència que ofereixen sigui: ben estructurada amb un itinerari ben dissenyat, serveis adequats i materials en bon estat que són essencials per crear una base per a una experiència plaent. Les visites han d’incloure moments que despertin emocions i generin records duradors en el temps.

EL TURISME DEL VI

La cultura del vi és inabastable i fascinant, i els professionals tenen l’oportunitat d’enriquir l’experiència dels visitants amb coneixements i detalls que aprofundeixen en aquest univers. Així mateix, cada visita ha de comptar amb elements inesperats que captiven i deixen empremta, mentre que els cellers poden aprofitar aquests moments per destacar allò que fa únic el seu producte, i a diferència d’altres productes tangibles, en les visites no es recomana indicar que la seva és la millor visita de la zona.  No és un tema únicament d’humilitat, senzillament el professional que ofereix les vistes entén que els visitants han anat al seu celler per estar atrets per un conjunt de cellers, paisatges i gent: una denominació, una marca territorial, una regió en el seu conjunt. I si la resta de cellers tenen també bones visites, segurament tornaran i repetiran. El turisme demana aquesta generositat dels qui dissenyen experiències en els seus cellers. Al personatge això ja li costava més de veure.

FORMACIÓ ENOTURÍSTICA DE QUALITAT

I és clar, el paper del professional va més enllà de l’entusiasme innat. La formació és essencial per garantir visites de qualitat. Catalunya s’ha consolidat com un referent mundial en aquest àmbit, gràcies a la creació de centres especialitzats que ofereixen programes formatius adaptats a les necessitats del sector, com l’Escola d’Enoturisme de Catalunya. 

EXPERIÈNCIES MEMORABLES

La visita a un celler és, en definitiva, un viatge que implica tots els sentits i que queda gravat en la memòria del visitant. I al centre d’aquest viatge, hi ha el professional, la figura indispensable que converteix una simple degustació en una experiència memorable.