L’estudi de l’oferta d’enoturisme a Catalunya, elaborat per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya.
Entrevista a Rebeca Ruiz, de la Ruta del Vi de la DO Alella, després de presentar els resultats de l’estudi Wine Travel Observer entre els seus associats.
Prop d’una vintena d’associats de la Ruta del Vi de la DO Alella han aplaudit els resultats de l’estudi Wine Travel Observer, presentats per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya. La trobada ha tingut lloc a l’EcoResort Mas Salagros, un hotel 100% ecològic de Vallromanes. Els socis de la Ruta del Vi han culminat la presentació amb un interessant debat sobre l’enoturisme, que es podrà tenir en compte de cara a la fase 2 de l’estudi, que també incorporarà l’experiència de restaurants, allotjaments i serveis turístics. L’acte ha estat organitzat per la Ruta del Vi de la DO Alella, i ha comptat amb la presència de Rebeca Ruiz i Paula Sesat.
Com ha sigut conèixer els resultats de Wine Travel Observer elaborat des de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya per a la Ruta del Vi DO Alella?
Ha sigut gratificant, perquè ha aconseguit plasmar la sensació que tenim nosaltres aquí al territori. Portem 10 anys fent enoturisme i més de 2.000 anys fent vi. Encara que són projectes relativaments curts (no superen els 10 anys) les coses s’estan fent bé. Quan t’ho diuen des de fora, t’infles, i et dona molt orgull.
Una de les tendències que destaca l’estudi i que els cellers de la DO Alella apliquen en conjunt és l’enogastronomia?
El vi com a concepte i com a producte… concebir-lo sol és molt complicat. Al final, has d’anar de la mà de la gastronomia i és una manera de completar l’experiència i que sigui 360. Com heu comentat a la presentació l’experiència d’enoturisme ha de ser rural, gastronòmica i ha de tenir el vi per ser enoturisme. Però sí, l’enogastronomia està en alça i és molt necessària per l’enoturisme.
El tiquet mitjà de visita bàsica d’Alella és dels més alts de Catalunya. Com heu arribat fins aquí?
Professionalitzant moltíssim l’enoturisme, apostant en recursos humans i econòmics i donant experiències úniques que atreguin un cert tipus d’enoturisme a la zona. L’enoturisme no és obrir les portes d’un celler i oferir dues copes de vi. Quan hi poses un plus, això val uns diners i la gent ho aprecia i ho paga.
Com és per a la Ruta del Vi de la DO Alella trobar personal qualificat que treballi en enoturisme?
El perfil de persona que és necessita en enoturisme és molt polivalent i versàtil: sap de xarxes socials, té habilitat amb els grups, sap de vins, sap d’història i patrimoni vitivinícola. És una persona que sap molt de molts temes. I ens queixem de que ens costa molt trobar gent per treballar al territori però és que som molt exigents a l’hora de contractar. I a més, la gent ha de treballar en cap de setmana i festius. Que tothom no està preparat o no ho vol fer.
Des de la Ruta del Vi de la DO Alella penseu que la formació pot ser d’ajuda per millorar l’oferta actual?
La formació és molt important en el nostre sector. Som un sector que sempre va canviant. Les tendències van canviant: el turisme, i l’enologia també. Els cursos que ens proposen des de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya sempre són adaptats al territori i creiem que som molt interessants i adequats per a nosaltres, per aquesta contínua formació.
Entrevista a Pilar Ferrando, regidora de Turisme de Gandesa, valorant l’estudi Wine Travel Observer per a la Terra Alta
El gerent de la FIHRT, Daniel Brasé, creu que les dades de l’estudi Wine Travel Observer seran claus per analitzar l’enoturisme català.
La presidenta de la Ruta del Vi de Lleida, Montse Guardiola, posa en valor les persones, el caràcter i els productes amb ADN de Lleida
Wine Travel Observer és un projecte ideat l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, que té com a origen la subvenció del programa Projecta’t 2022,
del Consorci de la Formació Contínua de Catalunya (OP20220012).
· Avís Legal · Privacitat · Cookies
2024 © Wine Travel Observer. Tots els drets Reservats.