Montse Guardiola: "Wine Travel Observer ens ajuda molt a promocionar la Ruta"

La presidenta de la Ruta del Vi de Lleida, Montse Guardiola, ha valorat els resultats de l’estudi Wine Travel Observer des del seu restaurant del centre de Lleida: el celler del Roser. L’Escola d’Enoturisme va presentar els resultats per a Lleida davant d’una trentena de membres durant una intensa jornada de treball de la Ruta del Vi de Lleida al celler Clos Pons de l’Albagés (Les Garrigues). Els associats van mostrar una gran acollida per les dades, que ara valora la seva presidenta.

ENTREVISTA MONTSE GUARDIOLA

Com valoreu la presentació de l’estudi Wine Travel Observer pels associats de la Ruta del Vi de Lleida?

Realment va ser molt positiva. Vam aprendre molt. Vam tenir uns detalls molt concrets, que ens van enriquir la informació que tenim per saber com encarar els nostres esforços comercials. Saber quin tipus de públic ve a fer enoturisme, saber les edats,… Així podem canalitzar les nostres fonts d’informació i després fer la nostra divulgació.

A la DO Costers del Segre hi ha set subzones vinícoles, que mostren la diversitat d’un sol territori que és la Ruta del Vi de Lleida. Com equilibreu aquest territori?

Tenim la sort de tenir tota la varietat, que són aquestes set subzones, però que estan molt ben avingudes perquè des del naixement de la DO Costers del Segre han sigut un nucli que s’ha conservat des del principi. Per tant, tot aquest territori per molt distant i dispers que pugui ser, ha mantingut sempre aquest unió perquè hi ha hagut un nucli important. Aquest és un gran valor: és un terreny molt ampli però que tenim molt ben formada aquesta unió.

Què destaca de la Ruta del Vi de Lleida per fer-vos diferents?

El que defineix el nostre territori són les persones. El territori és com les persones som. De vegades podem trobar diversitat i potser les zones més rurals, que encara són més disposades a descobrir, doncs tenen aquest encant: que s’ha de descobrir aquell territori i aquelles persones. Nosaltres tenim aquest engranatge i aquest màgia, encara per descobrir.

A WTO hem detectat que a la Ruta del Vi de Lleida hi predominen les experiències amb tastos de vins i gastronomia. Creieu que us defineix una taula amb vins?

Nosaltres ho associem molt. El vi és un gran plaer però la gastronomia ho acaba d’arrodonir. Diem que a la taula hi ha un bon i un bon vi. Per tant, som de bon pa de pagès i el vi de pagès.

A la Ruta del Vi de Lleida també teniu altres productes gastronòmics de proximitat, com l’oli, el pa de ronyó, els cargols. La Ruta del Vi de Lleida enamora per l’estòmac?

Serà molt fàcil per a nosaltres. Sabem donar a conèixer tots aquests productes gastronòmics. Es pot trobar el que dieu: l’oli que és la base de tota la gastronomia. Aquí gastem l’oli verge extra de l’oliva arbequina que ens ve d’aquí de Les Garrigues que ens ve tan arrelat. I amb això estaríem parlant d’un bon pa de pagès i un bon raig d’oli d’oliva. Ho acompanyem dels embotits que tenim, dels formatges que hi ha molts ramaders que fan la seva pròpia producció amb llet de cabra. Podem parlar de la pera de Lleida, la Conference que és pura mel. No cal disfressar-ho massa perquè aquí trobareu l’autenticitat de la gent del territori.

La Ruta comença amb els cellers, els restaurants, i culmina amb els allotjaments: des d’hotels a la ciutat fins a cases rurals menudes. Com és hostatjar-se a la Ruta del Vi de Lleida?

Com a ciutat, Lleida té una disponibilitat d’hotels de diferents categories i estils. A tots s’hi està de meravella i molt cèntrics per poder visitar tota la ciutat a peu. Després tenim el turisme rural que donen un punt de sorpresa, de fades. Si vas a dormir allà, el dormir també serà una altre experiència perquè és una sorpresa, és obrir un bagul i veure quina flaire et surt d’aquest bagul.